発酵食・みそ玉の秘密～みそ玉づくりワークショップを開催しました！
【北海道／旭川支店】
🍁旭川は新米の収穫真っ盛り！
こんにちは、旭川支店の柿崎です。
食欲の秋、そして収穫の秋ですね。
旭川市近郊では、お米の収穫があちこちで行われており、店頭にも新米が並び始めました。
みずみずしい炊き立ての新米をいただくのが、今の季節ならではの楽しみです。
🍚ご飯といえば…味噌汁！
さて、ご飯といえば味噌汁。
ですが、最近は味噌汁を作らないご家庭も増えているようです。
朝食はパン派の方も多く、共働きで朝の時間が忙しい方も多いのではないでしょうか。
味噌には、健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれており、積極的に取り入れたい食品のひとつです。
そんな味噌をもっと身近に感じていただけるよう、土屋ホームトピア旭川支店ショールームで「みそ玉づくりワークショップ」を開催しました。
今回はその様子をレポートします。
🧂みそソムリエによるワークショップ開催！
講師は、みそソムリエの資格を持つ葛西幸子氏。
江別市の自宅サロンにて「自分の身体が元気になるチカラを引き出す様々な健康法」を伝えていらっしゃいます。
ワークショップは、座学とみそ玉づくりの2部構成でおこなわれました。
座学ではみそ汁の試飲からスタートし、会場は味噌の香りに包まれ、「甘い！美味しい！」という声があちこちから聞こえてきました。
味噌は日本の伝統的な発酵食品。
栄養素や効能、味噌の種類など、味噌の奥深い魅力に触れ、改めて「お味噌で医者いらず」と言われる理由がよくわかりました。
🍵みそ玉づくりで楽しく健康習慣！
後半は、みそ玉づくりのワークショップです。
4種類の味噌を試食したのですが、それぞれ味がまったく違うのです。
麹の種類や熟成具合、地域によっても風味が変わるとのことで、ますます味噌って面白いなと感じました。
味噌・お出汁・具材は、なるべく無添加のものを選んでいるそうで、それも美味しいみそ汁の秘密のひとつ。
具材には枝豆やトウモロコシ、五色あられなどカラフルなものがたくさん用意され、皆さん思い思いの好きな具材を楽しそうに選んでいました。
一口大に丸めたみそ玉の上にトッピングをふりかけて、約20個のみそ玉が完成！
パッケージに並べたみそ玉はまるでお花畑のようで、見て楽しい、食べて美味しい、幸せいっぱいの時間となりました。
🌟みそ玉で、手軽に健康習慣を！
じつは私、もう何年も味噌を手作りしています。
みそ汁は毎朝いただくようにしていますが、最近は少し億劫に感じることも…。
そんな中、手軽に栄養が摂れて、保存もきく「みそ玉」は、忙しい方にぴったりのアイテムです。
今回のワークショップでは、そんなみそ玉の魅力を実際に体験していただきました。
ご参加いただいた皆様のおかげで、楽しく有意義な時間となり、スタッフ一同感謝しております。
ありがとうございました。
今後も、皆様の暮らしに役立つイベントを企画してまいりますので、どうぞお楽しみに。
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（株）土屋ホームトピア 旭川支店
〒070-0054
北海道旭川市四条西二丁目2番地
土屋グループ旭川4条ビル
TEL：0166-25-0033
free：0166-23-5954
（9：00～18：00）※定休日：火曜日・水曜日
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