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銀座ショールーム
2022-09-02

蓮花茶とは?楊貴妃も愛飲していた伝統茶芸でお茶会が行われました!

韓国の夏の風物詩である ” 蓮花茶 ” のお茶会が行われました!

講師はオリエンタルハーブスティースクールの梅田恵美子先生。

蓮花茶は文字通り蓮の花びらを使った伝統茶で蓮花茶の読み方は(ヨンコンニププチャ)です。

蓮花茶とは?楊貴妃も愛飲していたお茶でお茶会


お湯を注ぐと蓮の花が開き、見た目も華やかな蓮花茶になります!

蓮花茶は華やかで上品な姿から、古くから韓国では宮廷で貴族が楽しんでいたそうです。

このお茶は蓮の花が咲く夏の時期の伝統茶芸で飲用されるもので、血流をよくし、美肌に良くデトックス効果があるんだとか♪

蓮花茶とは?楊貴妃も愛飲していたお茶でお茶会


今回の講座では群馬県から取り寄せた蓮の蕾を使用しました。

蓮の蕾を大きな器に入れ、蓮の蕾の上から静かにお湯を注いでいきます。
お箸で蕾を丁寧に開くと、お花の香がふわっと広がり蓮の花の美しさに参加された皆さん写真や動画で撮影されていました。

蓮花茶以外にも蓮を使ったお茶があるんです!
蓮の葉茶・蓮根茶・蓮の実茶などがあり、それぞれ味見をしながら国際薬膳師でもある梅田恵美子先生から、夏の体調をお茶で整えるコツを教えていただきました。

韓国料理研究家の宮川昌子先生お手製の韓菓セットを召し上がりながら、楽しい時間を過ごされたこと思います。

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蓮花茶とは?楊貴妃も愛飲していたお茶でお茶会

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