2022-09-23

フルーツカービングと美味しい紅茶が楽しめる少人数制講座が開催されました！

前日、土屋グループ銀座ショールームで活躍しているお2人の先生のコラボ講座が開催されました！

講師は、フルーツカービングを教えてくださるKaz先生と、紅茶ティーコーディネーターの早川裕美子先生に紅茶の美味しい入れ方を教えていただきました。

紅茶講座では茶葉は「ダージリンセカンドフラッシュ」
春・夏・秋の年３回が旬となるインド・ダージリン産紅茶の中でも伝統的に最も高く評価されているのが、夏摘み＝セカンドフラッシュだそうです♪

今日の紅茶はアリヤ茶園のもので薔薇にも似た奥行のある優雅な香り。
なめらかな口あたりに上質を感じる華やかな風味の紅茶でした☆

Kaz先生のフルーツカービング講座ではアイスティーに沿えるフルーツをおしゃれにカットする方法をレクチャー！

オレンジの皮を丁寧に切って形づくり、そこに可愛くカットした巨峰をアレンジ！
フルーツカービングをしたフルーツをピンでまとめて、早川裕美子先生が作られた３層のアイスティーに沿えて出来上がり！

カットした巨峰はプレーンなクラッカーに生クリームを絞り、その上にキウイやりんごミントやアラザンをあしらって可愛らしいカナッペに！
見た目にも可愛らしく、参加された方も大喜びでした。

ホームパーティーする際に出したらテーブルが映えるに間違えなしです！！