2023-02-18

パリ・アルザス特集！フランス最新スイーツ講座が開催されました！

フランスのスイーツに関する情報がまる分かりの講座が開催されました！
講師は並木麻輝子さんで、主催者は木谷朋子さん

フランスから帰国したばかりの並木麻輝子特別登壇してくださいました。

最近のフランスはオーガニック素材にこだわったスイーツ店が増えており、レストランがスイーツ店を手掛けることが増えているため新しく斬新な味が開発されているそうです。
参加いただいた皆さんは紹介された店舗の写真を見て驚いていました♪

現在、どの店舗も行列ができるほど人気で時間に余裕を持って計画することが必要だそうです！

パリとアルザス地方のスイーツについても紹介してくださいました。
アルザス地方は木組の家並みが美しく、クグロフ、ベラヴェッカ、アニョーパスカルなどの有名なスイーツがあります。かつてはパリから6時間かかっていたアルザス地方へのアクセスが便利になり、2時間で行けるようになったそうです。
ワインが有名でワイン街道がおすすめ☆

紹介されたスイーツは、フレデリック・カッセルのミルフィーユ、アディクト・オ・シュクルのイチゴケーキ、パスカル・ル・ガックのチョコレート。
そして、並木麻輝子さんが現地で買ってきたバレンタイン限定のチョコレート、スプーンクッキーが振舞われました！
飲み物は、マリアージュフレールの紅茶とスターバックスのカフェヴェローナでした。

3月の講座ではアイルランドからの生中継が予定されています。

担当は楠見でした。