【盛岡支店】おうちでおいしいアイスコーヒーを！！

こんにちは！盛岡支店の平柳です。
暑さが厳しかったり、雨が降ったり、寒くなったり。
コロナの感染も広がり始め、
またお家で過ごす時間が増えましたよね。
せっかくおうち時間を楽しめる今、
家でおいしいコーヒーを淹れてみませんか？
今回はコーヒー好きな私がおススメの
アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。
【定番！急冷式ドリップ】
～大き目のグラス１杯分のレシピ～
コーヒー豆（中粗挽き）：20g
氷：だいたい120g

• お湯を沸かします。
  沸かしている間にコーヒー豆を用意します。
  20ｇのコーヒー豆を中挽きで。

★我が家のグラインダーでだいたい4.5番で挽いています
（中煎りよりすこし粗目です）。
浅煎りだともう少し細挽きにすることも。

★お店で挽いてもらうときは
ペーパードリップ用と頼むといいですが、飲んでみて、
「濃いな～」というときは少し粗めに、
逆に「薄いな～」というときは細目に挽いてもらうと良いです。

★また、深煎り、浅煎り、産地によって
味が全然違うので、いろいろ試してみてください♪

②お湯をドリップケトルに移します。（沸騰したてのお湯はNG）
★先の細いドリップケトルは湯量を調整できるのでとても便利です！
③ドリッパーを湯通しして温める。
★陶器やガラスのドリッパーはぜひ温めましょう！
④フィルターをセットし、コーヒー豆をいれて平らにならす。

⑤お湯を注ぎます。まずは60mlのお湯を入れて30秒蒸らす。
（焙煎したてのものはすごく膨らみますが、
今回のお豆はイマイチ膨らまず…）
★スケールはぜひ使ってください！安定した味になります！

⑥60mlずつお湯を入れていく。
お湯が落ちきったらもう一度60ml。
（計180mlのお湯を注ぎます）
お湯が落ちきったら、ドリッパーをはずす。

⑦ピッチャーを揺らして撹拌させます。
（氷のカラカラという音が涼しげ～）
お気に入りのグラスに移してできあがりです♪

今回淹れたコーヒーは大好きなエチオピア！
フルーティーな味わいが特徴的で、
アイスでもホットでも美味しく飲めます！
ただのコーヒー好きのレシピなので、
ご参考程度にしてください！！
ぜひお気に入りのコーヒーを淹れておうち時間を楽しみましょう♪
お気に入りのコーヒー器具を見つけるのも楽しいです！
またコーヒーの記事を書こうと思っていますので、お楽しみに。

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