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銀座ショールーム
2020-10-12

キュートなアフタヌーンティー 

銀座ショールームでティーカクテルといえば、
早川裕美子先生ですね。
講座のタイトルは
「 キュートなアフタヌーンティー 」
中身が気になりますね。
一番最初は
「 キュートなアップルティー 」材料は
★グリーンアップルシロップ
★無糖のアイスティー
★アップルシードルスパークリング
(ノンアルコール)
★りんごの皮

次はティーカクテルで
「 ピーチレディーティー 」
★無糖ティー
★ピーチシロップ
★ストロベリーシロップ
★カルピス
★エディブルフラワー

なんとドレッシング用のシェーカーで
作られていましたが、早川先生は、一流
ホテルのバーテンダーさんに数年間教わっていたということで、
その腕前は本格的。

エディブルフラワーは真っ赤なミニバラが
使われていて、見た目にもとても優雅で
お味も甘いのに、果物の風味でさわやかさも
感じられ私も美味しくいただきました。

最後は温かい紅茶で
ダージリンセカンドフラッシュの飲み比べ
それぞれの特徴は
ルピシアの2020年のオリジナルブレンド
夏摘み紅茶ならではの豊かな香りと味わいが
バランスよく調和した旬の風味を楽しめる
もの。
有機栽培を採用していて、スイスや日本の
認証機関からの認定も受けているという、
シーヨク農園の2020年で
完熟葡萄を思わせる濃密な香りをふくよかな
味わいが引き立てるような紅茶だそうです。

今回はアフタヌーンティーということで
早川先生手作りのサンドイッチと
和菓子の 池ノ内 裕子先生の
重陽の節句にちなんだ、菊の和菓子で
おもてなしをされていました。
いらっしゃったお客様も皆様とても喜ばれて
優雅な午後のひとときを過ごされたようです。

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