基本のセッティングがわかる♪初めてのテーブルコーディネートセミナー|札幌ショールーム
札幌も真夏日が続く今年の夏ですが、、
涼やかなしつらえを学べる『基本のセッティングがわかる♪初めてのテーブルコーディネートセミナー』が開催されました°˖✧◜✧˖°
まずはじめに実習からスタート！！
季節のデザート「紫陽花ゼリー」を皆さまで作りました。
ゼリーを作るための材料としてゼラチンとアガーは柔らかさなどそれぞれの特徴を活かしています。
紫陽花の花を表現するために色を変えた鮮やかなゼリー液が3色できました☆
冷蔵庫で固まるのを待つ間、中西先生から日本で初めて焼かれた磁器である有田焼についての座学がありました。
日本六古窯とは、、器についての興味深いお話を学びました。
本日のテーブルセッティングは薄い水色のテーブルマットを京都の川床に見立てて、その上には金魚模様の敷物と涼しげな藍色が美しい有田焼の染め付けの器で和食器の美しさを表現されています。
ブルーからのグラデーションカラーが美しく爽やかな3色のゼリーをご自身で盛り付けて紫陽花ゼリーのできあがり！
ティータイムには盛夏を乗りきる土用餅も提供されて先生とともに楽しく交流されていました。
講座の感想をご紹介いたします。
「食器にも格があることを知ったのと思ってた以上に奥深くておもしろいと感じました」
「磁器と土器のちがいや伊万里と古伊万里のちがいなどあいまいだった事が明確になりました！」
「秀吉の朝鮮出兵が器の歴史も変えた事。磁器が出来て日本画や生花だけでなく美しい日本の風景が食器にも表現された歴史を知る事が出来て充実した時間が過ごせました」
ご参加いただきましてありがとうございました♪
✏︎土屋グループ札幌SR 桑原
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