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横浜支店
2016-05-05

100年続く店造り

先日、支店メンバー全員で「とうふ屋うかい鷺沼店」に行ってきました。

企業理念は「100年続く店造り」。
歴史的な背景のある建物を移築し、一店ごとに明確なコンセプトで物語のある空間を演出しているこちらのお店。鷺沼店のテーマは「のれんをくぐればそこは江戸」。
街中にあるお店とは思えない空間で、建築的にもとても素敵な空間でした。

そしてお豆腐料理がとてもおいしい!

お店の方々にもあたたかい接客をして頂き、「空間」・「お料理」・「おもてなし」が全てそろった、とても素敵な時間になりました。

リフォームのお手伝いをさせて頂く私達にとっても、とても勉強になりました。

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